FLAN PATISSIER
Mmmm!!! La vraie tarte au flan, comme chez le pâtissier!!!
INGREDIENTS
1 pâte feuilletée
2 oeufs + 1 jaune
120g de maïzena
1l de lait
180g de sucre
1gousse de vanille
- Préchauffer le four th 6 ou 180C°
- Faire bouillir 80cl de lait, la gousse de vanille et le sucre
- Mélanger la maïzena, les oeufs et le restant de lait et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
- Verser le lait bouillant sur le mélange, remuer et remettre sur le feu
- Lorsque le mélange à bien épaissit, le verser sur la pâte feuilletée
- Faire cuire 40 à 45 minutes en faisant attention en fin de cuisson à la couleur du flan. Il ne faut pas qu'il noircisse trop.
BON APPETIT!!
